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TENUTE NICOLAZZI
OLI DI CALABRIA
FRANTOIO
La qualitA' prima di tutto
Con il Protoreattore® Pieralisi l’azienda Tenute Nicolazzi raggiunge un nuovo ed importante traguardo nel campo della lavorazione dell’olio di oliva. Un sistema unico che rivoluziona il processo tradizionale della gramolatura garantendo importanti vantaggi sia nella lavorazione di tipo continuo che partitario.
Maggiore qualità del prodotto processato dovuta alla drastica diminuzione del tempo di gramolatura e alla gestione automatica del rapporto tra portata, tempo e temperatura. Risparmio energetico conseguente ai minori tempi di lavorazione e minori dispersioni termiche.
Minori costi d’investimento a parità di capacità produttiva, grazie alla sostanziale eliminazione del numero delle vasche di gramolatura.
Risultato dell’olio processato: consistente aumento della presenza dei polifenoli e migliori qualità organolettiche.
Una rivoluzione tecnologica che proietta l’azienda in una nuova era.
Risultato dell’olio processato: consistente aumento della presenza dei polifenoli e migliori qualità organolettiche.
Una rivoluzione tecnologica che proietta l’azienda in una nuova era.